عسل جبلي

الطعم:قوي وغني بطابع ترابي مميز يميل إلى الحلاوة الخفيفة مع نكهة دافئة تذكر بالأرض الجبلية الجافة.
اللون:بني داكن يميل إلى الحمرة أحيانًا، يعكس محتواه العالي من المعادن الطبيعية.
القوام:سميك ومتماسك بملمس ناعم، يذوب بسهولة في الفم ويترك أثرًا عطريًا خفيفًا.

يستخرج من رحيق زهور أشجار السمر والطلح والسيال والسلم المنتشرة في المناطق الصحراوية والجبلية باليمن. يتميز هذا العسل بطبيعته الغنية والمعقدة التي تعكس البيئة القاسية للأشجار الشوكية التي ينتج منها. يعرف بتركيبته الغنية بالمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لدعم المناعة وتحسين الصحة العامة.

الطعم:غني، متوازن، يميل للحلاوة الطبيعية مع لمسة خفيفة من النكهة الزهرية العميقة.
اللون:ذهبي متدرج يميل إلى العنبر الفاتح، يعكس نقاء مصدر الرحيق وجودة البيئة الجبلية التي ينتج منها.
القوام: كثيف وسلس، يعبر عن تركيزه العالي من الإنزيمات والفيتامينات الطبيعية.

يستخرج من وادي دوعن بمحافظة حضرموت، حيث تتغذى شغالات النحل على رحيق أزهار شجرة السدر التي تنمو في بيئة جبلية نقية وغنية بالعناصر الطبيعية. يشتهر هذا العسل بجودته العالية ونقائه الفريد، ويُعد من أفخر أنواع العسل اليمني التي تجمع بين الطعم المميز والفوائد العلاجية المتعددة.

الطعم:قوي وغني بطابعٍ مائل للكراميل، يترك نكهة عميقة ومميزة تدل على تركيزه العالي وجودته الفاخرة.
اللون:بني غامق يميل إلى الأحمر، يعكس كثافة محتواه الطبيعي من المعادن والفيتامينات.
القوام:سميك وثقيل، يدل على تركيز العسل العالي ونقائه من أي إضافات صناعية.

ينتج هذا العسل النادر من رحيق زهرة السدر التي تتغذى عليها شغالات النحل في جبال حضرموت الوعرة باليمن، حيث الطبيعة القاحلة والمرتفعة عن سطح البحر تمنح العسل نقاءً وتميزًا فريدًا. يعتبر من أجود وأفخم أنواع عسل السدر في العالم، وينتج خلال شهري أكتوبر ونوفمبر. يعرف ببطئه الشديد في التبلور، وهو دليل على نقائه وجودته العالية.

الطعم:قوي بنكهة مميزة تميل إلى اللذع الدافئ في الحلق، مع لمسة حلاوة متوازنة.
اللون:ذهبي فاتح يميل إلى العنبر، يعكس نقاء مصدر الرحيق الجبلي.
القوام: ناعم وسميك قليلًا، ينساب بسهولة ويحتفظ بملمسه المتجانس لفترة طويلة دون تبلور سريع.

يستخرج من رحيق أزهار أشجار الأثل (الصال) المنتشرة في الجبال اليمنية، خاصة في محافظتي تعز وحضرموت. يعد من أجود أنواع العسل الجبلي النادرة، ويعرف أيضًا باسم عسل الآثل أو عسل العمق. يتميز بمذاقه الفريد الذي يجمع بين الحلاوة واللدغة الخفيفة، مما يجعله خيارًا مفضلًا لعشاق العسل الطبيعي الغني بالفوائد الغذائية والعلاجية.